明德天心中學(xué)智慧食堂

痛點(diǎn)分析：

傳統(tǒng)K12校園食堂人工管控環(huán)節(jié)多，管理分散，進(jìn)銷存食材采用簡單的數(shù)據(jù)錄入，食材溯源不到位，食品安全風(fēng)險(xiǎn)大；食材浪費(fèi)嚴(yán)重；每日就餐人數(shù)2000多，人流量大，排隊(duì)時(shí)間長，易出錯(cuò); 缺乏周邊監(jiān)管，存在廉政風(fēng)險(xiǎn)。

解決方案：

1、訂餐流程：食堂運(yùn)營單位通過智慧食堂云管理后臺(tái)發(fā)布營養(yǎng)菜單；家長、校方、監(jiān)管單位通過PC或移動(dòng)設(shè)備即時(shí)獲取菜單信息；家長使用微信公眾號(hào)依據(jù)自身需求合理訂餐，預(yù)定的套餐可在用餐前48小時(shí)前取消或重訂。

2、采買流程：依據(jù)預(yù)訂信息生成采購單，提交采購申請由校方審批采購單，監(jiān)管機(jī)構(gòu)隨時(shí)可查相關(guān)信息，審批通過后校方通知供應(yīng)商送貨。

3、后廚收貨流程：智能電子稱可觸摸電子屏操作臺(tái)，簡單易懂；管理系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)，采購單數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)顯示，稱重?cái)?shù)據(jù)自動(dòng)上傳；收貨稱重時(shí)自動(dòng)拍照上傳，過程監(jiān)控視頻隨時(shí)可查。

4、學(xué)生用餐環(huán)節(jié)：動(dòng)態(tài)人臉識(shí)別快速、準(zhǔn)確、無感；實(shí)體卡結(jié)合，刷卡、刷臉均可，適用多場景；自動(dòng)保存交易信息，記錄隨時(shí)可查；消費(fèi)確認(rèn)后取餐、現(xiàn)買完成，上傳消費(fèi)記錄及照片。用餐環(huán)境實(shí)時(shí)監(jiān)控，監(jiān)管機(jī)構(gòu)與校方可實(shí)時(shí)查看孩子用餐情況，用餐環(huán)境的衛(wèi)生及食堂工作人員的工作狀況。

5、信息核對環(huán)節(jié)：財(cái)務(wù)可查詢學(xué)生消費(fèi)記錄，導(dǎo)出消費(fèi)數(shù)據(jù)多方對賬、結(jié)算；家長可查詢消費(fèi)信息，查看孩子每天營養(yǎng)攝取相關(guān)情況；教育局、校方隨時(shí)可獲取食堂運(yùn)營數(shù)據(jù)；數(shù)據(jù)歸集，多維度營養(yǎng)數(shù)據(jù)分析為不斷提高服務(wù)質(zhì)量提供數(shù)據(jù)支持。